Bu meyveler sandığınız kadar masum değil: Fazlası zehirleyebilir
Her gün tükettiğiniz bazı meyveler, fazla miktarda yenildiğinde vücutta zehir etkisi yaratabilir. Uzmanlar, özellikle çekirdekli meyveler konusunda uyarıyor. Peki, hangi meyve aşırı tüketildiğinde zararlı hale geliyor?
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olan meyveler, vitamin ve mineral açısından zengin içerikleriyle bilinir. Ancak, bazı meyvelerin fazla tüketimi ciddi sağlık riskleri oluşturabilir. Özellikle elma, kiraz, kayısı ve şeftali gibi çekirdekli meyveler, farkında olmadan vücudumuza zehir etkisi yaratabilecek maddeler içerebilir.
Çekirdeklerde gizli tehlike: Siyanür
Bilim insanlarına göre, bazı meyvelerin çekirdekleri ve tohumları doğal olarak amigdalin adı verilen bir bileşik içerir. Bu bileşik vücutta siyanüre dönüşebilir ve aşırı tüketildiğinde zehirlenmeye yol açabilir. Özellikle elma, kayısı, şeftali, badem, erik, kiraz çekirdekleri yüksek miktarda amigdalin içerir.
Bu meyveleri tüketirken, çekirdeklerini yutmamaya dikkat etmek gerekiyor. Tek bir çekirdeğin tüketimi genellikle zararsızdır, ancak fazla miktarda çekirdek tüketmek mide bulantısı, baş dönmesi ve solunum problemlerine yol açabilir.
Günde kaç tane yemek güvenli?
Uzmanlar, meyveleri dengeli bir şekilde tüketmenin sağlık açısından en güvenli yol olduğunu belirtiyor. Örneğin, bir elma veya birkaç kayısı çekirdeği tek başına tehlikeli olmasa da, aşırı miktarda tüketildiğinde siyanür zehirlenmesi riski oluşturabilir.
Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), 50-60 adet kayısı çekirdeği tüketmenin ölümcül olabileceğini belirtiyor. Daha düşük miktarlar bile mide rahatsızlığı, baş ağrısı, baş dönmesi gibi semptomlara yol açabilir.
