Bu ülkenin mutfağı iştahınızı kapatabilir
Renkli pazarları ve sokaklarıyla ünlü Hindistan, dünya çapında lezzet tutkunlarının ilgisini çeken eşsiz bir mutfağa sahip. İşte Hindistan'ın en popüler sokak lezzetleri ve mutlaka tatmanız gereken o enfes tatlar
Hindistan, çeşitliliği ve baharatlarıyla ünlü mutfağıyla, sadece restoranlarda değil, sokaklarda da gerçek bir lezzet şöleni sunuyor. Ülkenin her köşesinde farklı tatlar keşfetmek mümkün. Özellikle sokak satıcılarının sunduğu atıştırmalıklar ve doyurucu yemekler, Hindistan’ı ziyaret eden herkes için unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. İşte Hindistan’ın en ünlü sokak lezzetleri.
Pani Puri
Hindistan sokaklarının en popüler atıştırmalıklarından biri olan Pani Puri, içi boş, çıtır hamur toplarının baharatlı, ekşi ve tatlı soslarla doldurulmasıyla hazırlanıyor. Genellikle naneli su, tamarind sosu ve haşlanmış patates ile servis edilen bu lezzet, tek lokmalık küçük bombalar gibi adeta ağızda patlıyor!
Vada Pav
Mumbai sokaklarında sıkça karşınıza çıkacak Vada Pav, Hindistan’ın sokak hamburgeri olarak biliniyor. Baharatlı patates püresinin kızartılarak ekmek arasına konulmasıyla yapılan bu lezzet, yanında acılı soslarla servis ediliyor. Uygun fiyatlı ve doyurucu olması nedeniyle özellikle öğrenciler ve işçiler arasında çok popüler.
Samosa
Hindistan mutfağının en ünlü sokak lezzetlerinden biri olan Samosa, üçgen şeklinde kızartılmış hamur işi bir börek. İç harcı genellikle patates, bezelye ve baharat karışımından oluşuyor. Yanında naneli veya tamarind sosu ile servis edilen bu enfes atıştırmalık, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebiliyor.
Chole Bhature
Kuzey Hindistan’ın en sevilen yemeklerinden biri olan Chole Bhature, baharatlı nohut yemeği (chole) ve kabarık kızarmış ekmek (bhature) ile servis ediliyor. Özellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde tercih edilen bu lezzet, hem doyurucu hem de son derece aromatik.
Dosa
Güney Hindistan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Dosa, fermente edilmiş pirinç ve mercimek unuyla yapılan ince, gevrek bir krep türüdür. Genellikle patatesli harç ve hindistancevizi sosuyla servis edilen bu yemek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak sokaklarda sıkça bulunuyor.
Pav Bhaji
Mumbai sokaklarının vazgeçilmezi olan Pav Bhaji, baharatlarla harmanlanmış ezilmiş sebzelerin tereyağlı ekmekle birlikte servis edildiği harika bir lezzet. Özellikle akşamları sokak tezgâhlarında sıcak sıcak sunulan bu yemek, Hindistan’ın en doyurucu sokak lezzetlerinden biri.
Jalebi
Hindistan’ın en sevilen tatlılarından biri olan Jalebi, spiral şeklinde kızartılmış ve ardından şeker şerbetine batırılmış çıtır çıtır bir tatlıdır. Tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bu lezzet, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebiliyor.
