Evde Ramazan Pidesi nasıl yapılır? İşte kolay ve lezzetli tarif
Ramazan ayının vazgeçilmezi pideyi evde yapmak artık çok kolay! İşte adım adım evde Ramazan pidesi tarifi ve malzemeleri...
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, sofraların vazgeçilmezi Ramazan pidesi de gündeme gelmeye başladı. Dışarıda satılan pideler yerine, kendi ellerinizle mis gibi pideler yapmak isterseniz, işte kolay ve lezzetli bir tarif:
Ramazan Pidesi Malzemeleri:
- 1 paket kuru maya (25g)
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5.5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Bolca susam
- Çörek otu
Hamura Şekil Vermek İçin:
- 1 yemek kaşığı un
- 5-6 yemek kaşığı su (unu ve suyu iyice karıştırın, sıvı bir karışım olmalı, gerekirse su ilave edin)
Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta maya, süt ve şekeri karıştırın. 10 dakika bekleyerek mayanın eridiğinden emin olun.
- Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Kıvama gelen hamuru 40 dakika mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 2 veya 3 parçaya bölün.
- Tezgaha un serpin ve her parçayı açın.
- Açtığınız hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Elinizi unlu sulu karışıma batırarak hamura şekil verin.
- Hamuru yarım saat daha mayalandırın ve tekrar şekil verin. Çatal yardımıyla delikler açın.
- Üzerine sosu sürün ve bolca susam, çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalıdır.
- Mayalanma sürelerine dikkat edin. Hamurun iyi mayalanması, pidenin lezzeti için önemlidir.
- Fırınınızın ısısını iyi ayarlayın. Pidenin altı ve üstü eşit şekilde kızarmalıdır.
