Kuver ücreti ne demektir?
Son yıllarda restoran menülerinde sıkça karşılaşılan bir terim olan 'kuver' ve bununla bağlantılı olan kuver ücreti, birçok kişi tarafından merak edilmeye devam ediyor. Peki, kuver nedir, kuver ücreti neden alınır ve bu ücret yasal mıdır?
Kuver ücreti, restoran kültürünün bir parçası olarak kabul edilse de, restoranların sunduğu hizmetle orantılı olup olmaması önemli bir konu. Bu nedenle, yasal olup olmadığı konusunda net bir düzenleme bulunmamakta ve restoranlar, kuver ücreti uygulamayı tercih etmektedir.
"Kuver" kelimesi, Fransızca "couvert" kelimesinden türetilmiştir ve restoranlarda yemek servisi öncesinde masaya serilen örtü ile birlikte servis edilecek malzemelerin yerleştirilmesini ifade eder. Kuver, yalnızca örtü değil, bıçak, çatal, kaşık, şamdan ve tuzluk gibi diğer malzemelerin de masaya düzenli bir şekilde konulmasını kapsar. Farklı restoranlar, kuver çeşitliliğini farklı şekillerde uygular; örneğin, bazı restoranlarda büfe kuveri tercih edilirken, bazıları alakart kuver sunar.
Kuver Ücreti Nedir?
Kuver ücreti, restoranlarda masaya konan örtü, yemek servisi için gerekli olan gereçler (bıçak, çatal, kaşık, vb.) ve ekmek, su gibi ürünlerin servisinden dolayı alınan bir ücrettir. Yurt dışında bu ücret, masa örtüsü, mayonez, ketçap ve soslar gibi ek malzemeleri de kapsayabilir. Türkiye’de ise genellikle su ve ekmek başına bir ücret alınır.
Kuver Ücreti Yasal Mı?
Kuver ücretinin yasal olup olmadığı, birçok kişi tarafından tartışılan bir konu. Bazı restoranlar, kaliteli masa örtüsü, şamdan ve özel malzemeler sunarak kuver ücreti talep eder. Ancak, bazı kullanıcılar bu ücretin yersiz olduğunu ve restoranın sunduğu hizmetin değerini tam olarak yansıtmadığını düşünmektedir. Batı ülkelerinde, servisten ekstra ücret alınması durumunda işletmeye ceza uygulanırken, Türkiye’de böyle bir uygulama bulunmamaktadır. Bu sebeple, kuver ücretinin yasal olup olmadığı net olarak belirlenmiş değildir, ancak giderek daha fazla restoran bu ücreti talep etmektedir.
