Marketlerde artık kahverengi yumurtalar satılmayacak
Son yıllarda beyaz yumurtlayan tavuklar daha fazla tercih ediliyor. Bu yüzdende kahve rengi yumurtaların azaldığı belirtildi.
Alman Yumurta Üreticileri Federal Birliği Başkanı Henner Schönecke, kahverengi yumurtaların sayısının hızla azaldığını ve yakın gelecekte tamamen ortadan kalkacağını belirtti. Yumurtaların rengi, tavukların genetik yapısına bağlı olup, tüy rengiyle ilişkili değildir. Ancak, son yıllarda beyaz yumurtlayan tavuklar daha fazla tercih ediliyor.
Beyaz Yumurtlayan Tavukların Avantajları
Beyaz yumurtlayan tavuklar, genetik olarak daha fazla yumurtlama potansiyeline sahip ve daha uzun ömürlüdür. Ayrıca bakımları daha kolaydır. Bu tavuklar daha hafif ve küçük oldukları için yumurtaların da boyutu küçülür, bu da üretim sürecini daha verimli hale getirir ve hayvan refahını artırır. Küçük boyutlu yumurtalar, daha az çabayla üretilebilmektedir.
Kahverengi Yumurtaların Azalması
Almanya'da yapılan bir ankete göre, tüketicilerin çoğu yumurtaların kabuk rengine kayıtsız kalıyor. Ancak, süpermarketlerde satılan yumurtaların yaklaşık %30'u kahverengi ve bu oran, 10 yıl önce tam tersiydi. Schönecke, bu değişimin yaklaşık 5 yıl içinde tamamlanacağını belirtti.
