Nerenin Ayranı Meşhurdur?

Türklerin milli içeceği olan ayranın en meşhur olduğu il hangisidir? Ayran en güzel hangi şehirde içilir? İşte ayran hakkında merak edilen o sorunun cevabı?

Ayran, Türkiye ve çevresindeki birçok ülkede yaygın olarak tüketilen geleneksel bir içecektir. Doğal özellikleriyle ve serinlik vermesi ile bilinir. 

Ayran, yoğurdu sulandırarak ve tuz ile tatlandırılarak elde edilen, çoğunlukla da soğuk tüketilen bir içecektir. Türk mutfağının bir klasiği olan ayran, Orta Asya Türk topluluklarından günümüze kadar gelmiştir. Göçebe Türkler, yoğurdu sulandırarak ayranı ilk kez yapmıştır. Günümüzde ise yalnızca Türkiye değil, Azerbaycan, İran, Balkanlar ve Orta Asya’da farklı varyasyonlarıyla tüketilmektedir.

Bazı bölgelerde acılı olarak üretilen ayrana da oldukça rağbet var. Ancak en çok kebapçılarda rastladığımız ‘açık ayran’ı soda ile sulandırılıp köpürterek ve buz ile de serinleterek bakır bardaklarda servis ederler. Bu müşterilerin en çok tercih ettiği ayrandır.

Ayran, besleyici bir içecek olup protein içerir, kas gelişimini destekler. Kemik ve diş sağlığı için faydalıdır ve sindirime yardımcı olur. Ayrıca hafif bir içecek olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Nerenin Ayranı Meşhur?

Türkiye'nin birçok bölgesi, kendine özgü yöntemlerle hazırladığı ayranıyla ünlüdür. Ancak onların içinden biri var ki köpüşü ve yoğun kıvamı ile hepsinin önüne geçerek birinci sırada yer alır. Ayranı ile Türkiye geneli ün salmış il Balıkesir’in Susurluk ilçesidir. Susurluk ayranı yol üzerindeki tesis ve restoranların, Ayvalık tostuna eşlikçi olarak sunmaları ile meşhur bir hal almıştır.

Susurluk ayranının yanı sıra Erzurum’un yayık ayranı, Mersin’in limon sıkılarak sunulan ekşi ayranı, Kayseri’nin süzme yoğurt ile yapılan ve yoğurda doyuran ayranı gibi belirli özelliklerle ön plana çıkmaktadır. Ayrıca Konya, Şanlıurfa’da da meşhur olan ayran, Karaman’da ise dondurması yapılarak serinletici bir formda sunulmaktadır.