Ramazan'ın ilk iftarına özel: Hem hafif hem doyurucu lezzetler
Ramazan'ın ilk günü için iftar sofralarını hazırlamak isteyenler, hem besleyici hem de mideyi yormayan tarifler arıyor. İşte oruç sonrası sağlıklı ve lezzetli bir iftar sofrası kurmak için öneriler…
Ramazan ayının ilk günü, oruç tutanlar için vücudun yeni beslenme düzenine alıştığı en önemli günlerden biridir. Uzun süren açlığın ardından, mideyi fazla yormayan ancak besleyici ve doyurucu yemekler tercih edilmelidir. Uzmanlar, hafif çorbalar, dengeli ana yemekler ve su oranı yüksek gıdaların iftar sofralarında yer almasını öneriyor.
İftara hafif bir başlangıç: Çorba
Gün boyu susuz kalan vücudu dengelemek için iftar ılık su ve hurma ile açılabilir. Ardından mideyi rahatlatacak bir çorba içmek, sindirim sistemini hazırlamak açısından önemlidir.
Önerilen çorbalar:
Mercimek çorbası
Yayla çorbası
Ezogelin çorbası
Sebzeli tavuk çorbası
Dengeli bir ana yemek: Protein ve sebze içeren tarifler
İftarda ağır yemekler yerine, hem protein hem de sebze içeren sağlıklı ana yemekler tercih edilmelidir.
Önerilen ana yemekler:
Izgara tavuk veya fırında balık
Sebzeli güveç
Etli nohut yemeği
Fırında sebzeli köfte
Bu yemekler hem tok tutar hem de sindirimi kolaylaştırarak mideyi yormaz.
Yanında lezzetli bir yardımcı: Zeytinyağlılar ve salatalar
Zeytinyağlı sebze yemekleri, iftar sofralarının en sağlıklı tamamlayıcılarından biridir. Aynı zamanda bol yeşillikli salatalar da vitamin ve mineral açısından önemli bir kaynaktır.
Önerilen zeytinyağlılar:
Zeytinyağlı enginar
Barbunya pilaki
Zeytinyağlı biber dolması
Önerilen salatalar:
Cevizli ve nar ekşili yeşil salata
Yoğurtlu havuç salatası
Közlenmiş biber salatası
Tatlısız olmaz: Hafif tatlı seçenekleri
İftardan sonra şerbetli ve ağır tatlılar yerine hafif sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Hem mideyi rahatlatır hem de tatlı ihtiyacını giderir.
Önerilen tatlılar:
Güllaç
Sütlaç
İrmik tatlısı
Meyveli yoğurtlu tatlılar
Son olarak: Sıvı tüketimine dikkat
Ramazan’ın ilk günü bol su tüketmek, çay ve kahve tüketimini ise sınırlı tutmak vücudun sıvı dengesini korumasına yardımcı olacaktır. Ayrıca komposto ve taze meyve suları da iftar sonrası iyi bir alternatif olabilir.
