Türk somonu, levrek ve çipuranın yerine göz dikti
Türk su ürünleri sektörü, 2024 yılında ihracatta 2 milyar dolar barajını ilk kez aşarken, Türk somonu ihracatı son 5 yılda 17 kat artarak dikkat çekici bir yükseliş kaydetti.
10 yıl önce sadece 5 bin ton olan üretim miktarı, günümüzde 100 bin tona ulaştı. Mevcut büyüme hızını koruduğu takdirde, Türk somonu ihracatta levrek ve çipurayı geride bırakarak sektör liderliğine aday konuma geldi. Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre, Türkiye’nin Türk somonu ihracatı 2019 yılında yalnızca 29 milyon dolar iken, her yıl katlanarak artarak 2024 yılı sonunda 498 milyon dolara ulaştı. Bu büyük sıçrama, Türk somonunun dünya pazarındaki rekabet gücünü artırırken, sektör için yeni fırsatların kapısını aralıyor.
Sağlıklı beslenme trendinin dünya genelinde giderek daha fazla önem kazandığını belirten Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Türk somonunun besin değerleri açısından büyük bir avantaja sahip olduğunu vurguladı.
Kızıltan, “Türk somonu, omega-3 yağ asitleri açısından zengin olması ve yüksek protein kaynağı içermesi sebebiyle dünya pazarında giderek daha fazla ilgi görüyor. Karadeniz bölgemizin su koşulları ve iklim şartları, somon yetiştiriciliği için ideal bir ortam sağlıyor. Aynı zamanda, gelişen teknoloji ve modern tesislerin üretime dahil olması, verimliliği artıran önemli etkenler arasında” ifadelerini kullandı.
Sektör temsilcileri, Türk somonunun dünya pazarındaki konumunu daha da güçlendirmek için Ar-Ge yatırımlarının artırılması ve yeni pazarlara açılımın hızlandırılması gerektiğini belirtiyor. Mevcut büyüme trendinin devam etmesi halinde, Türk somonunun ihracatta lider konuma gelmesi an meselesi.
